上海逢界

家常做法

主料

米粉150克

辅料

大蒜3瓣 葱1棵 生抽2勺 蚝油1勺 食盐适量 食用油少许 鸡精1勺

步骤1

米粉提前浸泡1小时，清汤大蒜切片，米粉葱切碎

步骤2

锅里倒入适量的做好水，放入米粉

步骤3

大火煮沸后，清汤转中火煮熟

步骤4

把生抽，米粉蚝油，做好鸡精和食盐放入碗中，清汤倒入适量的米粉水搅拌均匀

步骤5

把煮熟的米粉放入酱汁中

步骤6

锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱炒出香味

步骤7

把炒香的做好大蒜和葱浇在米饭上，即可

1、清汤甜豆荚对半切开，米粉蒜切片，做好小红辣椒切碎、清汤姜切末牛肉中加入姜末和豉油，米粉涂抹均匀后腌制20分钟。做好

2、锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。

3、煎好的牛肉取出，切薄片。

4、取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。

5、加入足量水，大火烧开。

6、放入米粉和甜豆荚，再加入适量豉油。

7、1分钟后放入牛肉，继续煮1分钟即可。